随著(zhe)社會(huì)發(fā)展，人們對(duì)身體健康越來越重視，在加強運動鍛煉同時(shí)，對(duì)食品的天然、安全和營養要求提高。實驗室凍幹機成(chéng)爲重要實驗室設備之一，幫助科研人員對(duì)食品凍幹科研和開(kāi)發(fā)。【冷凍幹燥的優勢】1、充分保留營養成(chéng)分冷凍幹燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質特别适用，物質中的一些揮發(fā)性成(chéng)分損失很小，更加适合食品幹燥，充分保留原有營養成(chéng)分。2、杜絕原有物質變性在冷凍幹燥過(guò)程中，微生

凍幹機原理：     凍幹技術是一種(zhǒng)特殊的幹燥技術，凍幹技術的基本原理是根據水的3相變化。水（H2O）的3相爲固态、液态和氣态，水的三相之間既可以共存又可以相互轉換。    首先是冷凍，溶液速凍時(shí)（每分鍾降溫10~50℃），晶粒保持在顯微鏡下可見的大小；相反慢凍時(shí)（1℃/分），形成(chéng)的結晶肉眼可見。粗晶在升華留下較大的空隙，可以提高凍幹的效率，細晶在

凍幹機常用的兩(liǎng)種(zhǒng)方法：1.直接控制：直接測量制品的溫度，當其值低于設定值時(shí)通電加熱，當其值超出設定值時(shí)進(jìn)行冷凍降溫。這(zhè)種(zhǒng)方法的缺點在于：因存在著(zhe)物體溫度的自然傳遞過(guò)程，溫度測量、控制中的過(guò)沖、滞後(hòu)現象會(huì)造成(chéng)控制狀态周期性的變化。2.間接控制：監測、控制凍幹過(guò)程中的擱闆溫度并利用時(shí)間一溫度程序來獲得所需的制品溫度——這(zhè)是好(hǎo)的控制過(guò)程。然而時(shí)間一溫度程序這(zhè)種(zhǒng)方法需要對(duì)産品有大量的經(jīng)驗，這(zhè)是一種(zhǒng)取平均值

凍幹機滿足了凍幹方面(miàn)對(duì)複雜産品、工藝優化等相對(duì)設備的需求。該機型可壓塞、可挂瓶，冷阱内可小容量樣品預凍。整機配置程序控溫系統、真空調節系統、自動回填系統，自動除霜系統。整機小巧、外形美觀，占地面(miàn)積小，制冷真空系統配置。凍幹機是實驗室常用制冷設備之一，也是比較複雜的，比較有技術含量的成(chéng)熟設備。四環凍幹實驗型凍幹機是將(jiāng)制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統、排濕系統組合爲一體的，在原料藥,生物,脫水蔬菜,

凍幹機凍幹的固體物質由于微小的冰晶體的升華而呈現多孔結構，并保持原先凍結時(shí)的體積，加水後(hòu)極易溶解而複原，制品在升華過(guò)程中溫度保持在較低溫度狀态下，因而對(duì)于那些不耐熱的物質尤爲适宜。幹燥的結果能(néng)排出95-99%以上的水份，有利于制品的長(cháng)期保存。制品幹燥過(guò)程是在真空條件下進(jìn)行的，故不易氧化。針對(duì)部分生化藥物的化學(xué)、物理、生物的不穩定性，凍幹已被實踐證明是一種(zhǒng)非常有效的手段。葉拓凍幹機的日常維護保養知識

  凍幹機的捕性能(néng)跟整機設計時(shí)冷阱盤管（冷阱捕水器一般采用盤管形式）表面(miàn)積大小決定。  當冷阱表面(miàn)上結霜後(hòu)，表面(miàn)的溫度會(huì)上升，爲彌補霜表面(miàn)積溫度上升從而降低捕捉水蒸氣的效率，很多凍幹機一開(kāi)始就(jiù)采用擴大冷凝器表面(miàn)積或者降低冷阱的溫度，結果是凍幹機的制冷系統巨大，造成(chéng)工作時(shí)候能(néng)耗不經(jīng)濟。  現在好(hǎo)的解決方案是采用雙冷阱結構，當一個冷阱在捕捉水蒸氣時(shí)候，另一冷阱化好(hǎo)霜等待就(jiù)

現象一：含水量超标    凍幹粉針劑質量标準中規定的含水量較低。造成(chéng)其含水量超過(guò)标準的主要原因是：裝入容器的藥液過(guò)多，藥液層過(guò)厚；幹燥過(guò)程中供熱不足，使其蒸發(fā)量減少；真空度不夠，水蒸氣不能(néng)順利排出；冷凝室溫度偏高，不能(néng)有效地將(jiāng)水蒸氣捕集下來；凍幹時(shí)間較短；真空幹燥箱的空氣濕度高；出箱時(shí)制品溫度低于室溫而出現制品吸濕等。    措施：生産人員須針對(duì)不同原因采取

       牛初乳蛋白益生菌凍幹粉具有調節腸道(dào)菌群，增強人體免疫能(néng)力的作用，是通過(guò)凍幹機在牛初乳蛋白益生菌凍幹粉加工應用得到，保持原有初乳和益生菌的營養成(chéng)分基本不變，能(néng)在常溫下保存，具有速溶性等特點。　　牛初乳含有豐富的營養物質，益生菌具有調節腸道(dào)功能(néng)，通過(guò)黃金比例配方具有良好(hǎo)的效果。因爲是熱敏性物質，傳統加工幹燥方式對(duì)營養物質和微生物破壞性大，無法保存原

　凍幹機是利用升華的原理進(jìn)行幹燥的一種(zhǒng)技術，是將(jiāng)被幹燥的物質在低溫下快速凍結，然後(hòu)在适當的真空環境下，使凍結的水分子直接升華成(chéng)爲水蒸氣逸出的過(guò)程.冷凍幹燥/凍幹機得到的産物稱作凍幹物，該過(guò)程稱作凍幹。　　凍幹技術在生物制品方面(miàn)、西藥生産中、中藥生産中、醫療方面(miàn)、食品的凍幹的應用等。工作時(shí)，將(jiāng)物料架從冷阱腔中提出，置于備用的活動硬質塑料圓盤上（均放置在冷阱腔上方），然後(hòu)將(jiāng)有機玻璃罩罩好(hǎo)，若采用壓蓋裝

1.共晶溫度（Eutectic temperature, Te）當溶液達到某一溫度或溫度區域時(shí)，其液态和所形成(chéng)的固态中的組分完全相同，這(zhè)時(shí)的溶液稱爲共晶溶液，這(zhè)時(shí)的溫度或溫度區間稱爲該溶液的共晶點或共晶區，也稱爲完全固化溫度，它是産品在冷卻過(guò)程中從液态結束轉向(xiàng)固态的最高溫度。溶液在凍結過(guò)程中，需過(guò)冷到冰點以下，形成(chéng)過(guò)冷液體，其内部産生晶核以後(hòu)，自由水才開(kāi)始以純冰的形式結晶，同時(shí)放出結晶熱（如果有溫